Poussière de fée, le sucre parfumé

Pour des crêpes pleines de pep's, voici la recette ultra secrète de la poudre de fée 

 Sucre à la vanille

Ouvrez une gousse de vanille, récupérez l'intérieur avec une pointe de couteau. Mixez les graines et 250 g de sucre, 5 fois 5 secondes à la vitesse la plus élevée de votre mixeur (un bête Monsieur Cuisine Lidl pour moi). Ajoutez la gousse coupée en 5 et placez les morceaux dans le sucre mixé avec les graines de vanille dans un bocal hermétique. Cela va renforcer la saveur au fil des jours.

Sucre Cannelle Vanille

Tout pareil, mixez 250 g de sucre, les graines d'une gousse de vanille, la gousse elle même, et un bâton de cannelle pré-cassé. Il ne vous reste qu'à passer au tamis fin pour retirer les fibres de la gousse et les brisures du bâton de cannelle.

Sucre citron

Zestez un citron. Séchez les zestes au déshydrateur (ou au four) à 70°C pendant une heure. Mixez avec 250 g de sucre. Conservez dans un bocal hermétique.

Sucre à l'orange

Zestez une orange. Séchez les zestes au déshydrateur (ou au four) à 70°C pendant une heure. Mixez avec 350 g de sucre. Conservez dans un bocal hermétique.

Sucre à la fraise Tagada

Coupez 120 g de fraises Tagada en 4 et laissez les sécher pendant 2 à 3 semaines. Mixez avec 250 g de sucre. Conservez dans un bocal hermétique.